很多同学喜欢吃土豆泥,但是挑食君最推崇的还是孜然土豆,做法不复杂,又散发着一股独特的味道,只要不排斥孜然,就能接受。但是做法很多,怎么做最好吃呢?
【用料】
土豆3个(中等个头的,2-3个左右)
孜然粒3克
孜然粉3克
黑胡椒粉3克
辣椒粉3克
盐少许
姜末5克
香菜适量
【做法】
1、挑几个中等个头的土豆,三四个就够了
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
2、去小汤锅,倒入适量清水,放入洗干净的土豆,水量能摸过土豆就行,再放入5克的盐
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3、大火煮开后转中火,煮约20分钟,只要土豆熟软就可以了
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4、还需要一下姜末,孜然粒,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉
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5、土豆煮好了,捞出控去水分,放在一边放凉
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6、放凉后去掉外皮
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7、切成滚刀块
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8、锅中倒入少许油,烧热后放入孜然粒,煎炒出香味后放入土豆块
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9、翻炒几下后加入姜末,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,盐继续翻炒几分钟,最后出锅的时候撒上香菜碎就可以了
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