红烧麻油排骨面的做法

早餐 红烧麻油排骨面的做法

早餐吃好要丰盛

　

红烧麻油排骨面

补钙铁锌硒　

排骨；面条；

洋葱；葱；老姜；生抽；老抽；白糖；盐；白胡椒；芝麻油；料酒；

排骨面是家常面食，特点是排骨鲜香，面条滑润。

做法和步骤

• 1

  准备材料。
  
• 2

  准备
  1、洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
  2、排骨洗净沥水，放姜片、生抽、料酒、部分洋葱腌制10分钟。
  
• 3

  煮排骨
  1、锅中放适量油，放腌制好的排骨，煎。
  2、略煎，表面变色即可。
  3、放老抽生抽料酒、白糖。
  4、放剩下的洋葱、姜片、葱白段。
  5、放适量芝麻油。
  6、放清水，没过排骨差不多。
  7、盖上锅盖大火煮开，继续10分钟。
  8、再转中火焖煮至汤汁去了一半。
  9、加适量盐，调味。
  
  
• 4

  10、撒少许白胡椒粉。
  11、继续煮，直到排骨熟烂。
  12、出锅前再滴几滴芝麻油。
  
• 5

  煮面
  1、煮一锅子开水，面条入内。
  2、盖上锅盖煮。
  3、煮开。
  4、放凉水小半碗。
  5、放一勺排骨汤。
  6、7、盖上锅盖煮开，看自己喜欢的煮烂程度。
  8、捞面，根据自己的喜好取面汤，放煮好的红烧排骨，浇排骨汤汁，撒葱花即可。
  
• 6

  提醒
  1、红烧排骨的时候剩的汤汁要比平时多一点哈，浇汁用。
  2、面条看自己喜欢的熟烂程度决定。
  
• 7

  看看，是不是很棒！
  

饮食特点

 

饮食禁忌

无