胶原能让我们的皮肤及肌肉具有弹性，但其生成制造会随着年龄的增长而减少。但仍可利用“深色水果”来抵抗皮肤的老化。医学博士说：“红橙、樱桃与蓝莓等水果，具丰富的抗氧化剂，它可以透过其抑制细胞氧化燃烧的作用来减缓老化，并减少疾病的发生；同时也让人体增加胶原蛋白的制造，增生健康皮肤，让人看起来更年轻，更健康。” 2.贝类、葵花子与沙丁鱼
这三种食物都能提供人体活动所需的必需脂肪酸。医师表示：“脂肪酸可以滋养肌肤，让肌肤更健康，使皮肤细胞以最佳的状态来运作。必需脂肪酸是人体细胞膜的组成成分，它管控养分与废弃物的传输，让人看起来年轻。”
3.蒲公英、芜菁与芥菜
专家说：“有些食物可以帮助清理我们的肝脏免除于毒素、重金属与脂肪的危害，让身体更有效率地运作。此外，健康的肝脏可使我们的眼睛更明亮，皮肤更加紧实。”她建议我们多摄取绿色食物，如绿花椰、菠菜以及芝麻菜（又称箭花菜）等；芜菁、芥菜与西洋蒲公英也有相同的功效。此外，摄取这些略带苦味的绿色食物，还可帮助改掉嗜食甜食的习惯
