【原创】老黄瓜薏米、眉豆、鲜白莲、脊骨汤

        

        去买菜的时候，看见有老黄瓜卖，毫不犹豫地买了一个，因为觉得这个初夏季节，很需要煲一些祛湿下火的汤来滋润一下。老黄瓜，我们也叫金瓜，可能因为它金澄澄的外皮颜色而得名吧。老黄瓜和冬瓜煲汤，我都喜欢连皮一起煲，这样才更能发挥它的清热去湿效果，（当然也可以削皮，吃起来方便）。放一把眉豆、薏米、鲜白莲一起煲，不但清热祛湿而且清脂，还很清甜，我很喜欢。

操作分享：

 1：老黄瓜的外皮彻底清洗干净；
 2：如果你不喜欢老黄瓜太烂，还可以把老黄瓜以外的材料（脊骨、薏米、眉豆、鲜白莲）用电压力锅开压后先煲半小时，断电排气以后再放老南瓜压半小时就可以啦；

 3：骨头要先飞水并冲干净浮沫，如果你不喜欢飞水，也可以直接放进去煲。

 4：煲汤要一次性加足水，尽量避免中途加水，实在没办法要加水也应该加入热开水。

食材：老黄瓜一个约800克、脊骨400克、薏米30克、眉豆30克、鲜白莲150克、无花果5个、姜3片.

备注：根据每个人喜好，可以多加玉米、红萝卜。