对骑友来说，除了日常需要有合理的膳食结构之外，营养补充剂也是非常重要的，它不但可以保持我们的健康状态，同时也可以提升我们的运动表现。特别是针对于自行车这样的运动项目，更加需要额外的能量补充剂来帮助跑者提升耐力。
市面上，我们会常见到一些能量胶、能量棒，能量胶（Energy Gel）也叫能量啫哩，半胶状，含水服用，不需咀嚼。对耐力运动员来说是较为便携的能量补充食品，依靠于补充碳水化合物、糖原，来进行制造能源，为身体输送能量。
在自行车运动这类耐力运动中，身体主要通过燃烧脂肪和碳水化合物这两种燃料供能。由于脂肪供能效率较低，碳水化合物担当起长跑中非常重要的能量来源。一般来说，骑得越快，越需要碳水化合物供能。长时间骑行时，大部分人体内的碳水储量大约可以维持约2小时的运动量，人体内的碳水储量不足以支撑数小时的奔跑，运动中的出汗也会带走大量的盐分（电解质），使人感觉乏力。因此补给成为自行车运动中重要的一环。
能量胶可以在耐力比赛和训练过程中为身体提供易吸收的糖分与电解质。适合骑行、马拉松、游泳、乒乓球、羽毛球、排球、足球等耐力体育项目，也适合长途驾驶的能量补充和疲劳恢复。另外，在运动状态，身体消化功能会处于“半休息”状态，此时补充固体类食物很难消化，因此，半胶状的能量胶是较为合适的补给。
除此之外，很多市面上还有琳琅满目的能量补给，包括有些含有咖啡因的营养补给，咖啡因在国内还没有大量使用在能量补给中，对于咖啡因，它既神秘，也是有一定的效果。咖啡因能在训练或比赛中帮助你，它可以刺激中枢神经系统，增加释放肾上腺素和帮助身体代谢脂肪作为燃料。让你在最艰难的赛段暂忘身体的痛苦，集中精力完成最后的冲刺。
我们建议，如果你平时习惯喝咖啡或喝茶，可以去尝试含有咖啡因的补给；如果你不经常喝咖啡或茶等含有咖啡因的饮品，建议慎用咖啡因。因为有一种现象，叫做咖啡因的不良反应，他会增加整个心脏的跳动次数，产生不适，这样的情况下，我们会建议停止使用咖啡因。咖啡因不像碳水化合物和蛋白质一样没有任何的不良反应，你要了解自己的体质，然后再去选择咖啡因。
能量胶的口感多种多样，可以根据成分与口味进行选择，避免对身体不利的成分。举个例子，如果你对果糖不耐，可能会导致服用之后肠胃不适，建议比赛时不要尝试没有食用过的营养补给。
在比赛时配速合理的前提下，服用能量胶可以减缓体内糖原消耗，从而避免或推迟“撞墙”现象。 不过，能量胶不是仙丹，也并非兴奋剂，只是运动能量补充剂，不要抱有太多幻想。
基本上，我们骑友常用的营养品涵盖了补充能量的、帮助恢复的，包括电解质，包括还有一些提高你兴奋度的物质。除此之外，还有很多运动饮料，包括一些氨基酸饮料对自行车运动的恢复都有帮助。在能量的摄入同时，摄入尽可能多的蛋白质以及一些氨基酸可以大大提高我们的运动表现，在国外很多关于耐力型项目的研究中，也发现、证明了这一点：当耐力型运动员摄入一些氨基酸产品的时候，会有效提高他的运动表现，并且能够加速整个运动期间的恢复。合理的针对于你自己的需求去选择营养品，是可以帮助你事半功倍的提高骑行效果。
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