作者：载禹
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今年，流行起了一句话
“扎心了，老铁”
老铁是东北话，好朋友的意思
而，为什么叫老铁呢？
就是因为冬天一起舔过铁栏杆
舌头粘在上面了
要把舌头把下来，就得流点血
一起舔过铁，一起流过血
所以叫老铁
如果，老铁这个词放在日本
那原因就是一起是因为
一起啃过“铁”，一起掉过牙
在日本有一款冰棍，特别火
而冰棍的特点就是硬，坚硬如铁
你要不是纪晓岚，你啃着冰棍就得悠着点
因为不少人吃掉了门牙
这就是日本的井村屋红豆棒冰
井村屋的红豆棒冰就是冰棒界的传奇
在日本这个1.2亿人口的地方
每年却能卖到2.5亿根
并且已经连续6年成为最畅销冷饮产品
而它之所以这么受欢迎
味道好是原因之一，还有就是因为硬
它还曾因此而吃过官司
2013年，曾有人因吃红豆棒冰磕掉门牙
将井村屋告上法庭
为了避免这类的事情再次出现
井村屋立马在推特上发公告
但还是有不少人磕掉了牙
因为也有医生在推特上表示：
夏天真的很多输给红豆棒冰的人呢！
你可能不相信
红豆棒冰还能作为防身的武器
曾有名推特用户分享了他的特殊经历
有一次他不幸遇到了抢劫犯
刚巧他买了一支红豆棒冰
于是抄起棒冰就往对方头上抡
最后抢劫犯居然被打哭了！
这个故事的真实性，有待考证
但，红豆棒冰的硬度是不容置疑
日本关市的锻刀是出了名的坚硬
2016年，关市的一家锻刀公司
给井村屋红豆棒冰的硬度做了个测试
结果是“无法测量”
那么，井村屋红豆棒冰到底有多硬？
日本网名也自己做了个测试
先拿最硬的部分——头，试试
平时掰筷子也挺费劲的，棒冰一砸就断了
再来，是钉钉子，当个锤子用是没问题
钉子都能钉，钢化膜更是不在话下
简直就是雪糕界中的诺基亚
冰棍界中的金刚石
还别说，用工业测量方法测试
显示红豆棒冰的硬度相当于蓝宝石
70日元（4.2元）买一根蓝宝石
好像很划算呢！
看到这里，疑问来了
这么硬的冰棍，要怎么吃呢？
可以蒸着吃，煮着吃，化着吃
做红豆饮料、煮红豆粥，蒸红豆米饭都行
一杯红豆特饮
熬一碗红豆汤
放入米饭中，半小时就成了红豆米饭
或者用井村屋和玩具公司TOMY共同打造的碎冰机
打成红豆沙冰吃
不怕牙掉了，也可以直接啃着吃
为什么红豆棒冰可以有这么多种任性的吃法？
因为井村屋坚持了40多年的制作工艺
从1973年开始，
井村屋就坚持用古法制作棒冰
不使用食物添加剂
减少与空气的接触
所以它才那么硬
出于井村屋对于口感的追求
他们不像别的红豆棒冰
红豆只有几颗
它的每一支棒冰都有100颗红豆
一口下去，不只是冰，还有红豆
并且，它不像家庭自制的红豆冰棒
红豆沉在底部
而是，均匀分布在每一处
每一口都能吃到红豆
要达到这样的效果
井村屋边搅拌红豆边冰冻
这是它能熬粥，蒸饭的原因
也是它在冰棍界屹立40年不倒的原因
因为井村屋红豆棒冰良心制作
使得棒冰的卡路里较低
更加健康
所以它成为了炎热夏天的不二选择
每年最热的7、8月份
日本人民几乎是人手一支红豆棒冰
因此日本纪念协会
将7月1日，炎夏的开始
定为“井村屋红豆冰棍日”
谈到这个古法工艺
总会提到一个词“匠心”
匠心是什么呢？
就是对于一件事的坚持和追求
就一支普通到不能再普通的冰棍
只要你有匠心精神
你就能把它变成传奇！
作者：载禹
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