【素说】夏日美味- 彩椒炒山药

 

这道菜由山药搭配彩椒及少许黑木耳炒制而成。山药是药食作用兼而有之的蔬菜，可以健脾养胃，补肾益肺，还可以降血糖。

彩椒艳丽的外表之中含有丰富的微量元素与抗氧化维生素，有着消食，减肥，温中，散热，增强人体免疫力等功效。黑木耳可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉。

由此可见，这是一道好吃好看，养生保健的美味。

 

 

 

用料：

彩椒  80克，山药 250 克，油  2茶匙，盐 1/2茶匙  ，黑木耳 30克

 

 

 

步骤：

1.   山药洗干净

   

2. 山药去皮切成片放在冷水中浸泡

   

3. 黑木耳提前泡发好撕成小朵。彩椒择洗干净切成块

   

4. 起油锅，彩椒入锅过油后盛出

   

5. 再起油锅，葱姜入锅炒香后山药入锅炒

   

6. 黑木耳入锅炒

   

7. 加入盐翻炒

   

8. 彩椒入锅炒
   炒均匀即可出锅享用

   

9. 装盘开饭噜~~~

 

小贴士

此菜清淡亮丽，不宜添加色重、味重的调味品。