生活中
我们总是在寻找
以为快乐在于“得到”
学业得到好成绩
家业得到好生活
职业得到好工作
事业得到好生意
我们为此匆忙奔波
忽略了当下的喜悦
忽略每一件事代表着我们的心
细节体现着我们的心
如人们能像观察自己脸上的斑点皱纹那般
去了解熟悉自己心念的活动
就不难发现每一个当下就是
与心相融
知行合一
今天
和大家分享一款与心相融的
番茄西葫芦贝壳面
【制作步骤】
1、先将菠菜用沸水过一下,过冷水再过一次捞起,剪碎放进料理机中,再加入过滤水破壁打至绵密,和面粉和均匀,用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏处静置醒面1个小时,这样的面会筋道;
2、南瓜削皮切薄片蒸熟后用料理机破壁打至绵密,和面粉和均匀,用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏处静置醒面1个小时,这样的面会筋道;
3、碗豆粒,玉米粒洗净用沸水煮熟,捞出沥干备用;
4、西葫芦洗净切厚度适中的薄片,在锅里热油翻炒一会,下盐翻炒一会出锅备用;
5、番茄洗净切碎,锅里倒进油,热油后倒进番茄翻炒一会加入红糖,酱油,大火转小火翻炒一会,煮到番茄颗粒快融快时加入西葫芦,玉米粒,碗豆粒拌均匀。炒一下再加入干罗勒叶,意大利混合香料搅拌均匀盛出,备用;
6、菠菜面团、南瓜面团醒好后,将两款面团擀成薄片式(如果喜欢比较厚的口感,可以根据自己喜爱擀出厚度大小),再切成几大条,撒上薄薄的一层面粉,再将每一条切成一个个小剂子,准备好寿司竹帘,将小剂子放在竹帘上用大拇指压着往上搓一下,贝壳面就做出来了;
7、在锅里将水煮开后,放进搓好的贝壳面,煮开后再加水煮开,反复煮三次捞出沥干,最后与做好的番茄西葫芦酱料搅拌均匀,便可品尝。
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