【素说】夏日美味-素炒鲜口蘑

不放味精，不放鸡精，不放任何多余调料

简单作料

激发出食材最原生态的“鲜”美口感

用料：

新鲜口蘑   一斤 ，西芹  少许 ，姜  少许 ，糖  少许 ，盐  少许 ，酱油  少许 ，水淀粉   少许

步骤：

1.    早市新鲜口蘑一斤

2.    用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净

3.    切成片，小的可以对切两片

4.    西芹姜，香菜少许

5.    油锅烧热，下西芹姜略煸

6.    放口蘑略煸几下

7.    放一小勺糖

8.    放少许酱油

9.    煸至酱油上色

10.  会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK！出锅

11.  非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉