很多小伙伴都木有烤箱，但是又想吃蛋糕。由此演变出了电饭煲蛋糕，做出的味道不比烤箱的差，奶香醇厚，没有鸡蛋的腥味，比烤箱出来的更嫩，更柔软些~没有烤箱的小伙伴可以学习这款蛋糕的做法，直接切块吃，或者做蛋糕底都不错哦~
配料：
鸡蛋 4个、低筋面粉 100g、玉米油 50ml、牛奶 45ml、白糖 70g、白醋 少许。
步 骤：
1、原材料称好，准备就绪，准备开始做电饭锅蛋糕吧！
2、蛋黄蛋清分离，打发蛋白的盆子一定要无水无油，蛋白里面不能掺有蛋黄，不然都会影响打发，一定要做到蛋白和蛋黄完全分离哦！
3、用打蛋器打散蛋黄，蛋黄一定要打得很均匀，一次打不均匀，可以分多次打均匀。
4、用这种普通的汤匙从称好的白糖中舀两勺（可以根据自己的口感来定），放进打散的蛋黄中，搅拌均匀，打到微微发白，不用打发完全。
5、45ml牛奶约5勺，搅拌均匀，如果喜欢奶香浓郁一点的，可以多加些牛奶在里面。
6、50ml油大概5勺多，要用无色无味的油…放进蛋黄也中，搅拌均匀，不能油水分离
7、将称好的低筋面粉筛入蛋黄液中。
8、用刮刀搅拌，不能划圈，不然会造成面粉起筋…搅拌时要画十字，或者像炒菜一样上下翻，这是个很费力气的步骤，但是如果想要蛋糕好吃，就不能偷懒。
9、这是搅拌好的样子，没有颗粒，十分光亮，可以分多次搅拌均匀，在搅匀了之后就不要再搅拌。
10、开始打发蛋白，倒几滴白醋，剩下的糖都倒进蛋白中，最好是在打发的过程中分三次倒入，注意蛋抽一定要无水无油，没有蛋黄…打发的时候要保持一个方向，不能换方向打，不然会影响口感。
11、这是蛋白打好的样子，一定要打成这种直挺的尖尖，这是蛋糕发起来的关键，要尽量做成这个样子哦，这样蛋糕的口感才会好。
12、在锅内胆涂上薄薄一层油，这是为了防止蛋糕沾底，也不要太多，会焦的。
13、把涂好油的内胆放进电饭锅加热，按下加热键。一定要涂好油，如果觉得不够顺滑，可以多涂几层。
14、趁加热电饭锅的时间，把蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀，也是按照画十字的手法或者像炒菜一样的上下翻，不能画圈圈，会消泡。蛋白分三次加入，不要一次性加入，不然搅拌不均匀。
15、这就是搅拌好的蛋糕液，很绵滑有木有
16、当电饭锅加热跳到保温就是加热好了，这时候把蛋糕液倒进去，表面稍微胡下就好了，这里折腾完以后盖上盖子闷20分钟，时间到了，再按一次加热键，需要40分钟
17、把牙签插进蛋糕，看看带上来的组织是什么样子的，没什么组织带上来，就是熟了。时间由自家电饭锅的情况来定。
18、吃起来超级无敌软，入口即化的感觉，是没有烤箱的小伙伴的福音呀！以后就可以不用去蛋糕店排队买蛋糕啦！
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