鱼身上的这个东西，人吃了可以保持健康 ，但几乎没有人吃...

大家应该知道鱼类有许多营养，它们的蛋白质也是非常优质的，而且有许多别的营养，对大脑的发育有很有帮助，对身体发育也很有帮助，可是鱼类体内的这个东西营养最高，许多人都不知道，当做内脏扔掉。

现在这个东西已经在市场上卖了，可以卖到十八块钱一斤，卖的这么贵，正是因为它的营养很高，而且也很好吃，非常有嚼劲。就是这样的好东西，很多人都不知道吃它，所以做鱼的时候都扔了，很可惜。

这个东西就是鱼泡，另外一个名字叫做鱼鳔，这个东西看着很难看，所以人们做鱼的时候都去掉，但是它们却不知道那是鱼身上最值钱的东西，所以买鱼是，让老板去除鱼鳔，老板就自己留下了。其实这个东西可以作为一种美食单独做，下面，我就教教大家怎么做好吃的鱼鳔。

鱼身上的这个东西就是个宝，你做鱼的时候还扔了吗？

清炒鱼鳔

配料：鱼鳔、适量葱、姜、蒜、辣椒、鸡肉、酱油、生抽、盐还有豆瓣酱。

做法:

一、从市场上买点尽量新鲜的鱼鳔，回家之后洗干净，把葱切段，姜蒜切碎，青椒切成丝。

二、把鱼鳔用刀刺开，把里面的气体放出来，这样鱼鳔里的怪味就得到释放了。三、把处理完的鱼鳔放进碗里，放上点盐搅拌几下，然后静置腌制七八分钟。

四、把油倒进锅里，用火烧热之后倒上豆瓣酱还有切好的姜葱和蒜，快速翻炒几下之后，放上腌制好的鱼鳔接着翻炒。

五、当看到鱼鳔有点变形了，有点变卷了之后，就把辣椒丝倒上，继续翻炒。

六、当鱼鳔炒到七八成熟了，就加上盐、生抽还有鸡精，继续翻炒。

七、等到鱼鳔炒熟了之后，放上两勺清水，盖上盖子闷一会，收一下汁就可以出锅了。

这样炒出来的鱼鳔特别有嚼劲，特别好吃，就像肥肠一样，比非常更好吃，更有营养，所以大家以后做鱼的时候千万不要再把鱼鳔扔了，一定要留好，因为这可是个宝！