朝食三片姜，胜过人参汤

 

　　“中国的老话儿”，以简短的句子，把养生、做人、处事等等方面概括得全全面面，读着读着，你就会发现，这里面暗藏的深意真的是需要我们细细推敲的。

 

　　老话说：朝食三片姜，胜过人参汤。意思是说，在早上吃上几片姜，养生保健的作用比人参汤还好。姜，不过是一种小小的食物调味品而已，具有这么神奇的功效吗？

 

　　生姜是我们都很熟悉的调味品，除了调味以外，姜对人体的保健作用也很多，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这都是很有道理的，一天之中吃姜的最佳时间是在早上。为什么生姜适宜早上食用，而晚上不能食用呢？

 

　　因为姜是温性食物，还可以健脾益胃，早晨是气血在脾胃流动最活跃的时间，这个时候吃生姜，可以更好地保健脾胃，驱散风寒。到了晚上的时候，是人休息的时间，应该使用一些清淡下火的东西，有助于帮助睡眠，而生姜有助于刺激大脑神经兴奋，晚上食用影响睡眠，还会导致内积热，所以生姜还是在早上食用有益于身体健康。

 

　　夏季时候，炎热的天气，会让很多人有厌食的感觉，每天早上含上三片姜，对增进食欲有很好的帮助。还有，夏季的时候，大多数人受不了高温，习惯开空调，空调病也随之而来，人的免疫力会下降，所以在这个时节，可以在每天早晨喝一些姜汤，帮助身体发汗，排出毒素，对提高人体抗病力有帮助。

 

　　每天清早含上一点姜片，有很好的养生作用，但是生姜性温，容易上火，所以食用时，一定要注意不宜过多，否则会伤阴助阳，有阴虚内热症状的人也不能食用。如果家里的生姜有腐烂的情况，一定不要食用，烂姜中的黄樟素可能导致肝癌或者食道癌。（摘自《跟着老话儿学养生》 作者： 赵庆新 出版社：河北科学技术出版社）