市民争相试吃生猪肉
您吃过生猪肉吗？相信很多人都没有吃过，一是我们没这个胆量，二是在世世代代人们的眼里，猪肉是不能生吃的。普通的猪肉的确不能生吃，但泓缘低脂猪肉就可以生吃。
10月17日，泓缘低脂猪肉专卖店在泉城新时代广场开业，市民在店内收银台前排起长龙，生意非常火爆。开业当天，市民不仅可以免费试吃生猪肉，几百名66岁以上的老人还免费领到一盒泓缘鲜鸡蛋。
在试吃现场，几盘粉嫩的生猪肉片很快被抢吃一空。笔者随机采访了一位市民，该女士，不好意思地说：“这还是第一次听说猪肉可以生吃，所以就尝尝，不孬不孬。”
泓缘低脂猪肉之所以可以生吃，是因为采用了现代高科技生物发酵养殖技术，平时只给黑猪喂食玉米、麦麸、蔬菜、青草等，不添加任何抗生素和激素，且食用的饲料和饮用水都加入了乳酸菌，能分解农药残留；其次，泓缘黑猪品质高，水分少，粗纤维含量低，蛋白质含量高，各项理化指标均优于国家绿色食品标准，尤其是脂肪含量比其他地方品种黑猪肉低，富含多种氨基酸，因此鲜美异常、风味独特。尤其值得关注的是其肌内脂肪含量高，因此呈现出明显的大理石花纹，烹调以后口感细嫩香顺，风味浓郁芳香。 (王瑞红） (本文来源：舜网-济南日报 )
