青椒焖豆皮的做法简单是
5eat素食菜谱菜谱里的常见菜,青椒焖豆皮口味属于,做法属焖菜类。
菜系及功效:素斋菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 工艺:焖
青椒焖豆皮的制作材料:
主料:油皮400克
辅料:青椒50克
调料:盐4克,酱油5克,白砂糖2克,味精2克,植物油100克,姜10克,五香粉1克
青椒焖豆皮的特色:
黄中衬绿,酥嫩咸香。
青椒焖豆皮的做法:
1. 豆皮用温水泡软,洗净后切成碎末;
2. 青椒去蒂去籽切成小丁;
3. 勺内加底油烧热,下姜末炝锅;
4. 放入豆皮略炒,下入青椒丁,加精盐、酱油、白糖、味精、五香粉炒匀;
5. 轻轻晃勺,至定型后顺勺边再加油,以免糊锅,用小火加盖略焖一会儿;
6. 贴勺的一面约金黄色时大翻勺,出勺装盘。
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