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2012.12.21
麦冬郁金炖羊心
原料:麦冬15克,郁金15克,羊心3个,绍酒10克,食盐3克,味精3克,胡椒粉2克,生姜4克,葱8克,鸡油25克。
麦冬浸泡一夜,砸破去内梗。郁金和羊心洗净切薄片。将郁金、麦冬放入炖锅内,加清水500毫升,用中火煮30分钟,过滤,去渣,留药液。将药液放入炖锅内,置武火烧沸,加入羊心、绍酒、生姜、葱,煮30分钟,即成。
功效:滋阴祛郁。适用于冠心病阴亏肝郁型患者食用。
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