![]() | 1.将蒜蓉、姜米、葱花、香菜末、精盐、白糖、鸡精、醋、酱油,制成汁。2.将红辣椒和干辣椒切碎。西芹洗净切丝。豆芽掐去头尾洗净。3.坐锅点火放水,待水开后将豆... 详细介绍 |
![]() | 1.青豆角(豇豆)去头尾洗净切碎;2.豆腐洗净抹干水剁成细粒,加生抽,砂糖少许腌10分钟;3.瘦肉剁成肉碎,葱洗净切碎;4.下油1汤匙,放入青豆角炒透,溅水炒熟铲... 详细介绍 |
![]() | 1.菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却;2.胡萝卜洗净后切长条;3.白萝卜洗净后切块;4.蛤蜊、牡蛎洗净,去沙;5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成段;6.汤锅放入鸡... 详细介绍 |
![]() | 1.将黄瓜削去两头,切成两半,再由背面切成梳子形;2.黄瓜用盐腌30分钟,去掉盐水待用;3.猪肉切成薄片,用盐、淀粉拌匀待用;4.烧好油锅,先将肉片炒熟捞出;5.再... 详细介绍 |
![]() | 1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片,用精盐腌过后在沸水锅内烫一下,令其苦味大减;2.鸡脯肉切成薄片,用精盐、料酒及淀粉调和搅匀;3.炒锅置火上,放油烧热,投入... 详细介绍 |
![]() | 1.草菇洗净切半;2.香菇泡软去蒂切半;3.芥菜取心切小片;4.蒜拍扁;5.将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;6.生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香... 详细介绍 |
![]() | 1.将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时;2.山药去皮,洗净切块;3.葱洗净切段;4.取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟;5.将排骨、山... 详细介绍 |
![]() | 1.将鳝鱼宰杀洗净,去骨、头、剞成片,切成段。2.豆腐洗净切成长方形条,葱、姜、蒜切成粒。3.锅内注油烧热,放入鳝段、豆腐条,炸上色捞起控油;锅内留少许油,... 详细介绍 |
![]() | 1.葱洗净打结,姜洗净切片;2.将排骨洗去血水,沥干,切成小块,用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许米粉拌匀,腌至入味;3.洗净藕段,刮去老皮,竖剖为二,再横切... 详细介绍 |
![]() | 1.将刺参(海参)发透后大的每只切3块,小的切片;2.冬笋切长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的片;3.香菇切片;4.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;5.葱白切长6厘... 详细介绍 |
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