![]() | 1.菠菜洗干净,切成寸段,放开水内焯一下;香菜摘洗干净,切成段。2.猪肝切成薄片,放开水内烫熟,捞出晾凉,沥水。3.菠菜放盘内,猪肝放在菠菜上,再放上香菜、... 详细介绍 |
![]() | 1.将海蜇皮洗净,切成细丝,凉水漂净,挤干水分;2.将胡萝卜洗净切成细丝,用盐捏造,凉水冲洗;3.将海蜇皮丝与胡萝卜丝再用凉开水漂清,挤干,放盘内散开;4.锅... 详细介绍 |
![]() | 1.圆白菜掰开洗净,切成细丝,放入沸水锅内焯熟,捞入凉开水内过凉;2.取出挤干水分后放入盆中,加入精盐、味精和白糖拌匀;3.葱和姜洗净后切成末;4.炒锅置火上... 详细介绍 |
![]() | 1.苦瓜洗净切片;豆腐洗净切块;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。2.色拉油烧热略为降温,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,用... 详细介绍 |
![]() | 1.将肉切成丝(如肉软不好切,可先将肉放入冰箱中冻硬再切);2.肉丝内加入0.5克盐和料酒,把肉抓匀;3.肉丝内再放入淀粉,使肉丝表面都均匀地有一层浆汁;4.冬笋切... 详细介绍 |
![]() | 1.素鸡洗净,切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。2.炒锅置旺火上,放入花生油50克,烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒,加入调... 详细介绍 |
![]() | 1.将海蜇头浸泡洗净切成丝;2.海蜇丝用“响边”的水略焯一下投入凉备用;3.鸡肉(熟)和黄瓜(或大白菜)都切成丝;4.芥茉加温开水和少许的醋、白糖调成芥茉糊;5.将... 详细介绍 |
![]() | 1.将油菜除帮去心,只留中间一层嫩帮。2.将豆腐用沸水焯过,挤压成泥,放入碗内;香菇洗净,除去杂质,切成细末;冬笋洗净去皮,也切成碎末,一起放入豆腐碗内... 详细介绍 |
![]() | 1.将口蘑用温水泡发后,去蒂洗净;发菜用温水泡后,晾凉挤干水分,盛入盘内摊匀;葱洗净,切葱段;姜洗净,切成姜末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.将炒锅... 详细介绍 |
![]() | 1.豆腐切块;2.洋葱去皮切块;3.番茄去蒂切块;4.虾米浸水30分钟后沥干;5.用3汤匙油煮热,依序炒虾米,洋葱和番茄,再加番茄酱和上汤拌炒,撇去泡沫;6.最后把豆腐... 详细介绍 |
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