1.将猪肝去掉肝筋,洗净控水,切成“柳叶片”,加精盐、淀粉、水拌匀;2.辣椒洗净切段;3.姜、蒜切薄片,葱切寸段;4.木耳洗净撕小朵;5.油菜择洗干净;6.酱油、精... 详细介绍 |
1.将鱿鱼去掉头、皮。2.将洗净的鱿鱼切成3厘米长的丝,投入沸水(加入花椒)中焯一下捞出。木耳、香菇洗净,切丝。3.将植物油倒入炒锅中烧热,开后放入姜末、葱... 详细介绍 |
1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;2.细粉丝用温水泡透,沥净水;3.猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;4.锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至... 详细介绍 |
1.将青椒去蒂,去籽,洗净,然后切成细丝;2.豆腐皮洗净,切成细丝;3.将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出;4.沥干水分后倒入盆里,加入适量香... 详细介绍 |
1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形;2.西红柿洗净,切小块;3.勺内打底油,炸大料至枣红色;4.放葱姜炝锅,加高汤、盐,再放牛肉上火焖5分钟;5.把葱姜、大料... 详细介绍 |
1.菠菜叶择洗干净,剁成菜蓉;2.鸡脯肉剁碎成蓉;3.炒锅放入猪油烧热,投入菠菜末炒匀,放精盐、料酒、白糖、味精拌匀,加鸡汤适量,不停地搅动;4.以湿淀粉勾芡... 详细介绍 |
1.将番茄洗净,切片,牛肉洗净,切片,用调味料腌制备用,生姜刮皮,洗净,切丝;2.起油锅,下姜丝、牛肉炒至七成熟,取出备用,另起油锅,下番茄,用盐、糖调... 详细介绍 |
1.将麻酱用冷开水调成稀糊状,将酱豆腐块捣碎,用冷开水调成稀糊状,分别放在小碗里。2.将白菜取心切成块,放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里,其他... 详细介绍 |
1.将冬笋洗净切片待用;将洋葱洗净切成细丝;淀粉加水适量调匀成水淀粉待用;将里脊肉洗净,剔去筋,切成0.2厘米的柳叶片;油菜取用嫩菜帮,洗净去叶,将油菜片... 详细介绍 |
1.羊肉洗净切丝;2.蒜去皮、洗净切末备用;3.羊肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍,用手抓匀;4.萝卜洗净,去皮切丝后用热水焯烫备用;5.辣椒洗净,切丝;6.锅热后,... 详细介绍 |
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