清真菜5

工艺 炒　口味 咸鲜味　 炒全蟹 1.炒勺打底油上火烧热，葱姜末炝勺；2.放入蟹黄蟹肉煸炒一会儿，放入料酒、醋、精盐、味精等；3.然后再放入笋片、黄瓜片、水发木耳继续煸炒；4.用水淀粉勾芡后淋... 详细介绍 类别 清真菜 补血食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 推荐 8　营养 8　难易 8　时间 7　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 清蒸　口味 咸鲜味　 清蒸子蟹 1.将酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝同放碗内调匀待用；2.用温水将子蟹呛死，揭下顶盖，去掉屎包；3.蟹切去盖的四边，使之成正方形；4.再将余下的蟹身去掉脐... 详细介绍 类别 清真菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱 关节炎食谱 推荐 8　营养 8　难易 8　时间 7　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 扒　口味 咸甜味　 扒三样 1.将海参洗净，切成斜条，放开水中烫透；2.熟羊肉片去云皮，切成8厘米长、2厘米宽的条，放盘内一端；3.熟鸡腿肉切成2厘米宽的条，鸡皮朝下，放在盘内另一端；4.坐... 详细介绍 类别 清真菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 补阳食谱 推荐 8　营养 8　难易 7　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 蒸　口味 咸鲜味　 白菜豆腐卷 1.把豆腐捣碎；2.鸡肉、冬笋、冬菇均切成小粒，与豆腐搅拌均匀；3.并放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油拌匀；5.将白菜叶用开水烫后沥干水分，撒少许干淀粉；6.把... 详细介绍 类别 清真菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 推荐 8　营养 8　难易 7　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 烧　口味 咸鲜味　 蟹肉豆腐汤 1.豆腐切成小粒；2.蟹肉拆散，用开水烫一下，捞出沥水；3.鸡蛋磕破去黄留清；4.冬笋、鲜蘑均切成粒；5.锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味；6.然后用... 详细介绍 类别 清真菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 单身食谱 清热解毒食谱 推荐 8　营养 8　难易 7　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 腌　口味 糖醋味　 糖醋胡萝卜 1.将胡萝卜洗净，切细丝；2.胡萝卜丝用沸水焯过，冷水涤凉；3.胡萝卜丝放入精盐拌匀；4.加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。 详细介绍 类别 清真菜 单身食谱 明目食谱 学生膳食 健脾开胃食谱 推荐 8　营养 7　难易 9　时间 8　减肥 7　养颜 7　麻辣 0

工艺 拌　口味 糖醋味　 糖醋胡萝卜 1.将胡萝卜洗净，切细丝；2.胡萝卜丝用沸水焯过，用清水投凉；3.放入精盐拌匀，加入白醋、白糖、辣椒油腌渍入味即可。 详细介绍 类别 清真菜 单身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 明目食谱 推荐 8　营养 7　难易 9　时间 8　减肥 0　养颜 6　麻辣 0

工艺 腌　口味 酸辣味　 酸辣黄瓜 1.将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条去籽；2.黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水；3.干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水；4.炒勺上火，放入麻油，投入花椒炸... 详细介绍 类别 清真菜 单身食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 推荐 8　营养 7　难易 9　时间 8　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 拌　口味 椒麻味　 椒油莴笋 1.将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条；2.莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水；3.笋条加入精盐，味精拌匀；4.炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸... 详细介绍 类别 清真菜 单身食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 推荐 8　营养 7　难易 8　时间 8　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 拌　口味 糖醋味　 糖醋莴笋头 1.将莴笋头洗净，切成丝；2.莴笋丝用盐腌软；3.洗去盐质涩味，盛于碟中；4.再加上白糖、醋、麻油、味精、生抽、盐拌匀即成。 详细介绍