1.将鸭肉洗净,去其肥脂;2.冬虫夏草、淮山(山药)、生姜、红枣洗净;3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸至鸭肉料熟为度,调味即可... 详细介绍 |
将蛤蚧、党参、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。 详细介绍 |
1.香菇去蒂,洗净;2.冬笋去皮,洗净,煮熟;3.油菜心择洗干净,备用;4.大蒜去蒜衣,洗净,捣成蒜泥;5.葱姜分别洗净,葱切段,姜切片;6.兔肉洗净,切成3.5 厘米... 详细介绍 |
1.将鸡腿菇汆水后加入鸡汤入笼蒸透,凉后切薄片。海螺取肉,用醋搓洗干净,片薄片。2.锅内加水烧开,放螺片汆水,捞出。3.锅中加花生油烧热,用葱姜段爆锅,加料... 详细介绍 |
1.将兔肉洗净切丁,加精盐、江米酒、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、咖喱、植物油拌匀;2.干辣去蒂、籽切成段;3.泡辣椒去蒂、籽剁成末;4.炒锅注油烧至五成热,... 详细介绍 |
1.螺肉洗净,放入水锅内煮熟捞出,晾凉后切成小丁放入盘内;食用仙人掌刮净外皮,切成同样小丁;胡萝卜去皮切成小丁。2.仙人掌丁、胡萝卜丁同入沸水中烫一下捞... 详细介绍 |
1.竹笋剥掉外壳,切去根部,洗净,用刀轻轻拍裂,切成条。2.虾籽放在小碗内,加入黄酒,姜块及适量清水,上笼稍蒸,待虾子吸透水后捞出。3.炒锅上火,倒入生油,... 详细介绍 |
1.将海带切成丝,加冬笋(切丝)、胡萝卜(切丝)、油菜(切丝)盛在一起,放开水锅内一氽,捞出将水挤干待用;葱姜洗净均切成米粒状。2.将猪肉剁成泥状,加蛋... 详细介绍 |
1.鱼头收拾干净,切成4块;2.凉瓜洗净,切片;3.蒜剥净表皮,洗净;4.葱、姜洗净,切片;5.锅中放油烧热,把鱼头、凉瓜、蒜一同放入锅中炸3分钟捞出;6.余油倒出,... 详细介绍 |
1.鱼头刮洗干净;2.粉皮切成1厘米宽的长条;3.冬笋、冬菇、猪肥瘦肉均切成片;4.青蒜择洗干净切成3厘米长的段;5.烧沸花生油,把鱼头用酱油、料酒抹一下,放油锅内... 详细介绍 |
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