![]() | 1.大米淘洗净,加适量盐拌匀,水沸后同放入锅煮。2.羊杂洗净,焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒,连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。3.羊肝、肾、肺切成小片,待粥... 详细介绍 |
![]() | 1.鲜虾去壳,去沙肠,洗净后切片,置于容器中,加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好;2.青椒洗净去籽子,切成柳叶片;3.葱、姜切成小象眼片;4.炒锅置火上... 详细介绍 |
![]() | 先将淘洗干净的粳米入锅,加水500毫升,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,入鸽蛋,调匀,稍煮即成。 详细介绍 |
![]() | 1.将羊肉洗净,放入锅内,加水,姜块、葱段、料酒烧开,中火煮至断生,捞出晾凉切成片;2.西芹择洗干净斜切成段;3.嫩红辣椒去蒂、籽洗净,改刀成块;4.炒锅注油... 详细介绍 |
![]() | 1.将青虾剪去须、腿,洗净;2.青虾放在碗内,加料酒、盐、面粉和少量清水,调成厚糊;3.韭菜择洗干净,切成与虾体长短相同的段,也放在青虾糊内拌匀;4.将锅架在... 详细介绍 |
![]() | 1.韭菜切细末加鸡蛋、虾酱、味精、胡椒粉调匀。2.滑锅中加植物油烧热,倒入韭菜鸡蛋液炒熟,食时用单饼卷炒蛋食之。 详细介绍 |
![]() | 1.将核桃仁用适量碱面及热水腌30分钟,用开水滚透,撕去外衣,再用清水漂至无碱味,加盐煨入味,控去水分;盐、白糖、味精、深色酱油、胡椒粉面、芝麻油、湿淀... 详细介绍 |
![]() | 1.将香菇泡发,去蒂,洗净;2.鲍鱼切片;3.鸡宰杀洗净后斩件,续下料酒,倾下碗半清水和少许鲍鱼汁,调味,加香菇同焖十五分钟,鲍鱼片加下拌匀,下粉芡,熟油即... 详细介绍 |
![]() | 1.虾仁洗净,放在碗中;2.用精盐、绍酒、水淀粉少许拌匀上浆;3.鹌鹑蛋磕入碗内,加入少许精盐打匀;4.炒锅放在火上,倒入色拉油烧热,下入鹌鹑蛋液炒熟;5.加水... 详细介绍 |
![]() | 1.将豆腐洗净,切成厚片;2.韭菜择洗干净,切成段;3.木耳择洗干净,撕成小朵;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.姜切末,蒜切茸状待用;6.炒锅注油烧至八成热,放入... 详细介绍 |
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