![]() | 1.将酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝同放碗内调匀待用;2.用温水将子蟹呛死,揭下顶盖,去掉屎包;3.蟹切去盖的四边,使之成正方形;4.再将余下的蟹身去掉脐... 详细介绍 |
![]() | 1.将马蹄(荸荠)去皮洗净;2.海米(虾米)洗净,均剁成碎末;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.香菜择洗干净待用;5.鸡蛋磕入碗内,加入马蹄末、海米末、精盐、水... 详细介绍 |
![]() | 1.布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;2.白菌、菜远分别切指甲片大小;3.红萝卜切粒;4.鲜草菇去蒂切片;5.白菌、菜远、红萝卜、草菇分别氽水;6.带子、虾仁分别用四分... 详细介绍 |
![]() | 1.胡萝卜去皮,勿切碎,放入沸水中煮软,然后再切碎;2.虾仁洗净,切碎;3.鸡蛋打散;4.鸡蛋、虾仁同放深碟内,加入凉开水搅匀;5.中火蒸约5分钟,蛋熟后加入胡萝... 详细介绍 |
![]() | 1.口蘑泡开后洗净,泡蘑菇水澄清待用;2.豆腐切长条形,用开水烫后捞出沥水;3.锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开;4.放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆,加盐,炖煮约10分钟... 详细介绍 |
![]() | 1.先将内脂豆腐放入深盘中;2.然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒;3.然后放在内脂豆腐上,上锅蒸10分钟;4.起锅撒上鲜蟹柳粒即可。 详细介绍 |
![]() | 1.将冬瓜削去皮,切成小块;虾皮用清水洗一下。2.锅置火上,放油烧热,下冬瓜翻炒,然后加入虾皮和精盐, 略加清水,调匀,盖上锅盖,烧透入味即成。[ 特点] [提... 详细介绍 |
![]() | 1.豆腐、嫩豆角、番茄和黑木耳分别切成丁;炒锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,将豆角、黑木耳和豆腐分别烫透,捞出沥净水分后装入盆中。2.葱末、精盐、味精、... 详细介绍 |
![]() | 1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁,熟冬笋投入沸水中焯一下,捞出沥干水分;大葱去极洗净切成花;姜洗净去皮切成丝。2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟... 详细介绍 |
![]() | 1.豆腐、火腿切丝待用;2.把高级清汤加鲜咸味,煮沸,放豆腐丝和火腿丝,烧沸后,即勾薄芡,使汤汁成薄粥汤状即成。 详细介绍 |
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