1.豆腐切小块,放入开水中汆烫一下,去除豆腥味;2.冬笋洗净,斜刀切片,焯水烫透,捞出,沥干水分备用;3.香菇泡发回软,去蒂,洗净切小丁;4.猪肉洗净,切丝,... 详细介绍 |
1.豆腐干切丝;2.用开水烫一次,再捞开水浸泡半小时,捞出控净水;3.将火腿、鸡肉(熟)、海参、鱼肚、烧鸭、冬笋、冬菇分别切丝,待用;4.整齐摆入扣碗底,鸡丝... 详细介绍 |
1.将豆腐切成骨牌块,放入开水中煮10分钟捞出过凉;2.豆苗、海米(虾米)洗净;3.葱、姜洗净分别切成段和块;4.鸡爪洗净剪去爪尖,放入锅中加入清水、精盐、花椒... 详细介绍 |
1.把腐竹切成3.5厘米长的段;2.加酱油、精盐、味精,放蒸锅蒸好;3.控汁晾凉,放入盘中;4.再把黄瓜洗净切去根,用刀拍松切成块,装在上边;5.最后把海米和香菜段... 详细介绍 |
1.黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片;豆腐放入沸水锅内焯透,捞出过凉后切成片。2.芝麻酱放入碗内,用香油调好,加入味精、精盐、白糖和料酒调匀成... 详细介绍 |
1.青菜叶洗干净,放开水锅中烫一下(颜色变绿即捞出),捞出沥水,切成3厘米长的细丝,放入菜盘中。2.豆腐皮冲洗一下,放锅内加水煮开三分钟,捞出,切成3厘米长... 详细介绍 |
1.将球仁剁茸,加入葱姜汁调成糊,制成虾球;2.将面粉加水和匀,调成糊,煎成面饼,放在碟中;3.烧锅放油250克,将虾球放入拉油至熟,倾在笊篱里;4.把锅放回炉上... 详细介绍 |
1.鸡蛋打在碗内搅匀;2.豆腐切成丝;3.海带洗净切成细丝;4.炒勺内倒入高汤,加入盐、酱油、味精、海带丝、豆腐丝、煮沸勾湿淀粉成溜芡;5.倒入鸡蛋,淋香油即可... 详细介绍 |
1.黄瓜切长3厘米、宽0.1厘米、厚0.1厘米的丝;2.生海带切2厘米宽;3.豆腐用盐开始焯,切长、宽、厚1厘米的块;4.厚海带用抹布擦干净,用5杯水煮开做海带汤,把海带捞... 详细介绍 |
1.虾仁去肠洗净;2.将虾肉用姜汁、胡椒粉及少许精盐拌匀稍腌;3.把鸡蛋打入碗内,下盐调味;4.放入少许凉水搅散加入虾仁、黑木耳拌匀;5.倾入涂有少许熟花生油的... 详细介绍 |
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