![]() | 1.用大热水浸过栗子肉,剥去薄衣,在清水中泡过候用;2.鸭洗净,斩件,加味腌过,放入沸油内泡过取起;3.烧热瓦缸,下油,入下姜、青蒜、鸭件爆过,加入两碗清水... 详细介绍 |
![]() | 1.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.枸杞用温水泡至回软。3.菟丝子洗净后捣碎,加水煮,煮滚后去渣取汁备用。4.将枸杞、粳米加入菟丝子汁中... 详细介绍 |
![]() | 1.将羊腰除去外皮洗净;2.锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4 片待用;3.炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好... 详细介绍 |
![]() | 1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;2.猪肝洗净后切成薄片;3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;5.猪肝在热水中焯... 详细介绍 |
![]() | 1.草虾去壳及肠泥,在虾脊上划一刀,洗净,放入碗中加淀粉、面粉及少许水拌匀,再用手捏成圆球状;2.菠萝片取出,切小块备用;3.锅中倒油烧热,放入虾球,以小火... 详细介绍 |
![]() | 1.将山药洗净,去皮,切成块;2.将铁锅放在火上,倒入植物油,烧至五成热时,投入山药炸半分钟,改用文火烤透,倒入漏勺,沥去油;3.将铁锅用武火加热,投入白糖... 详细介绍 |
![]() | 1.将雪蛤膏发好后去线,洗净浸泡。2.将果脯切丁,枸杞压碎。3.锅内加水、冰糖、蜂蜜,化开后下入雪蛤膏,下入果脯丁、湿淀粉勾芡,撒上枸杞即成。 详细介绍 |
![]() | 1.枸杞洗净,在沸水中略氽一下;2.麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末;3.花生米炒脆;4.猪瘦肉切成丁;5.鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;... 详细介绍 |
![]() | 1.猪小肚去净肥脂,切开,用盐、淀粉拌擦,用水冲洗净,放入开水锅煮15分钟,取出在冷水中冲洗。2.白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。3.把猪小肚、白茅根、玉米须... 详细介绍 |
![]() | 1.将虾去皮、虾线,放入精盐和味精略腌。将鸡蛋磕入碗中搅匀。提起虾尾穿过割透的缝隙,拉成虾条生坯,先拍淀粉,再拖蛋液,最后拍面包屑。2.将虾坯下入油锅炸... 详细介绍 |
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