![]() | 1.陈皮浸软洗净,切成小片;2.川椒炒香晾凉,浸入米酒成川椒酒,待用;3.鸡翼洗净斩成块,加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10 分钟,去掉姜葱,加入蛋液、干... 详细介绍 |
![]() | 1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了);2.然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;3.拿一个空的大碗中放入蛋... 详细介绍 |
![]() | 1.洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出;2.锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤,放入... 详细介绍 |
![]() | 1.鸭翅膀洗净;2.姜洗净,切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫,捞出备用;3.锅中加半锅水,放入所有调料,再加入鸭翅膀大火煮滚,然后改小火加热半小时;4.卤至鸭... 详细介绍 |
![]() | 1.将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。2.锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔肉下锅,加汤... 详细介绍 |
![]() | 1.把黄瓜切成4.5厘米长的段,放平用刀滚批,切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉,然后用细盐略腌,腌去多余的水分。2.红干椒用温水泡软、去籽、柄,切成细丝,鲜姜去皮... 详细介绍 |
![]() | 1.将羊肉洗净切块,入沸水中焯一下,捞出。2.将山药洗净。3.将羊肉和山药放入锅中,倒入新鲜豆浆,中火炖2小时,待羊肉熟烂时,加入香油、精盐、姜片烧沸即可。... 详细介绍 |
![]() | 1.先将凤梨对半切开,挖出果肉、切丁。2.把金华火腿片切丁,洋葱切丁,与豌豆仁、果肉丁、精盐、味精、酱油、葱末、胡椒粉、色拉油拌匀入炉高火2分钟,取出与饭... 详细介绍 |
![]() | 1.圆白菜、胡萝卜洗净,用沸水焯至八成熟捞出,沥干水分,切成指甲片;2.番茄用滚水略烫,削皮后挖籽,再切成片;3.锅置火上,放入鲜汤500克、精盐、味精、奶油,... 详细介绍 |
![]() | 1.将豆腐切成长方形片,放入沸水锅烫一下,码入盘中;2.雪菜(芥菜)洗净切碎,备用;3.将猪肉、葱、姜切末备用;4.将锅置于中火上,放入植物油,将干红椒炸出香... 详细介绍 |
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