原料:鸡爪8只。 调料: 黑豆豉20g, 盐2g 白糖10g,白胡椒少许,蒜5枚,生姜3片, 芝麻油5ml, 淀粉10g,生抽30ml 料酒20ml, 食用油适量(用于油炸) 做法: 1、将鸡爪清洗干净,剁去爪尖指甲。 2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分...
准备食材: 猪肉馅,芹菜,莲藕 ,葱,蒜末,姜末,饺子馅调味,盐,老抽。 制作过程: 1、芹菜洗好,摘去叶子,最好用那种小的水芹菜,嫩叶子可以保留,莲藕去皮洗净切片。 2、莲藕和芹菜分别焯水,然后切碎...
砂锅东坡肉材料: 五花肉600公克,棉绳240公分,青葱2支,八角2粒,青江菜3颗,A.绍兴酒1大匙,太白粉水适量,B.酱油5大匙,高汤1000公克,盐适量,冰糖40公克 砂锅东坡肉做法 1.五花肉先放入冰箱冷冻至稍硬,再切成3公分大小的方块,用棉绳上下绑好,放入沸...
板栗肉粽的做法: 材料:板栗 糯米 五花肉 排骨 粽叶 线 过程: 1.糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许酱油 酒腌制入味; 2.粽叶需要提前一个晚上泡好; 3.五花肉和排骨都切好,用酱油 盐 酒腌制入味; 4.板栗剥去外膜 5.包好,要捏的紧,扎的要紧,这样的...
主料:粽子 辅料:西兰花、菜花、板栗、葱、姜、蒜 调料:盐、高汤精、白糖、番茄酱 烹制方法: 1、将西兰花和菜花一起过水焯一下取出备用,坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜爆香,加入番茄酱炒熟,放入西兰花、菜花翻炒,加少许水、白糖、盐、高汤精,放入粽子、...
原料: 板栗 、 香菇 、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。 做法:板栗煮熟了,直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时,小火微炸,加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下,然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下,炒出香味。花生要煮熟了。...
口味:甜味 工艺:炖 红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的制作材料: 主料:鹌鹑蛋100克,莲子100克,枣(干)100克,蛤士蟆100克 辅料:陈皮10克 调料:冰糖20克 教您红莲雪蛤炖鹌鹑蛋怎么做,如何做红莲雪蛤炖鹌鹑蛋才好吃 1. 将鹌鹑蛋蒸熟后去壳; 2. 蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清...
主料:大虾 5个,猪里脊肉 100g,柠檬 1/2个 辅料:青椒,红椒 适量,调料酱(番茄酱,辣酱,沙茶酱等) 适量 极品海鲜肉串的特色: 原料简单而且易得。此菜不过分油腻,也不过分平淡。外面的世界纷繁忙碌,回到家里,做几串好做又好吃的海鲜肉串,来杯啤酒,顿时...
菜系及功效:药膳偏方 车前子红枣田螺汤的制作材料: 主料:车前子30克,红枣10个,田螺(连壳)1000克。 车前子红枣田螺汤的特色: 利水通淋,清热祛湿。膀胱湿热,症见小便短赤涩痛,淋沥不畅,甚或癃闭不通,小便胀痛,舌红苔白,脉数。现多用于泌...
所属地区:安徽小吃 工艺:蒸法 小笼渣肉蒸饭的制作材料: 糯米5000克,猪五花肉2500克,白糖50克,酱油100克,精盐50克,红腐汁25克,渣粉50克,葱末、姜末各25克。 小笼渣肉蒸饭的特色: 滋润软糯,味美香咸。 小笼渣肉蒸饭做法: 1.将糯米淘洗干净,放入盆...
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