原料：鸡爪8只。 调料： 黑豆豉20g， 盐2g 白糖10g，白胡椒少许，蒜5枚，生姜3片， 芝麻油5ml， 淀粉10g，生抽30ml 料酒20ml， 食用油适量（用于油炸） 做法： 1、将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲。 2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分...
准备食材： 猪肉馅，芹菜，莲藕 ，葱，蒜末，姜末，饺子馅调味，盐，老抽。 制作过程： 1、芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片。 2、莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎...
砂锅东坡肉材料: 五花肉600公克，棉绳240公分，青葱2支，八角2粒，青江菜3颗，A.绍兴酒1大匙，太白粉水适量，B.酱油5大匙，高汤1000公克，盐适量，冰糖40公克 砂锅东坡肉做法 1.五花肉先放入冰箱冷冻至稍硬，再切成3公分大小的方块，用棉绳上下绑好，放入沸...
板栗肉粽的做法： 材料：板栗 糯米 五花肉 排骨 粽叶 线 过程： 1.糯米需要提前泡上几个小时，并且用少许酱油 酒腌制入味； 2.粽叶需要提前一个晚上泡好； 3.五花肉和排骨都切好，用酱油 盐 酒腌制入味； 4.板栗剥去外膜 5.包好，要捏的紧，扎的要紧，这样的...
主料：粽子 辅料：西兰花、菜花、板栗、葱、姜、蒜 调料：盐、高汤精、白糖、番茄酱 烹制方法： 1、将西兰花和菜花一起过水焯一下取出备用，坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜爆香，加入番茄酱炒熟，放入西兰花、菜花翻炒，加少许水、白糖、盐、高汤精，放入粽子、...
原料： 板栗 、 香菇 、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。 做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。...
口味：甜味 工艺：炖 红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的制作材料： 主料：鹌鹑蛋100克,莲子100克,枣（干）100克,蛤士蟆100克 辅料：陈皮10克 调料：冰糖20克 教您红莲雪蛤炖鹌鹑蛋怎么做，如何做红莲雪蛤炖鹌鹑蛋才好吃 1. 将鹌鹑蛋蒸熟后去壳； 2. 蛤士蟆肉（雪蛤肉）用清...
主料：大虾 5个,猪里脊肉 100g,柠檬 1/2个 辅料：青椒,红椒 适量,调料酱（番茄酱,辣酱,沙茶酱等） 适量 极品海鲜肉串的特色： 原料简单而且易得。此菜不过分油腻，也不过分平淡。外面的世界纷繁忙碌，回到家里，做几串好做又好吃的海鲜肉串，来杯啤酒，顿时...
菜系及功效：药膳偏方 车前子红枣田螺汤的制作材料： 主料：车前子３０克,红枣１０个,田螺（连壳）１０００克。 车前子红枣田螺汤的特色： 利水通淋，清热祛湿。膀胱湿热，症见小便短赤涩痛，淋沥不畅，甚或癃闭不通，小便胀痛，舌红苔白，脉数。现多用于泌...
所属地区：安徽小吃 工艺：蒸法 小笼渣肉蒸饭的制作材料： 糯米5000克，猪五花肉2500克，白糖50克，酱油100克，精盐50克，红腐汁25克，渣粉50克，葱末、姜末各25克。 小笼渣肉蒸饭的特色： 滋润软糯，味美香咸。 小笼渣肉蒸饭做法: 1.将糯米淘洗干净，放入盆...
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