王旭峰：著名养生专家。
建议老年人一周吃一次板油，可以预防便秘和阿尔兹海默症。
健康的肾脏，大部分的铝会通过尿液和粪便排出，一旦铝累积到一定数量就会导致铝中毒，会损伤神经系统、骨骼、肝肾、血液系统。
图：含铝食品
含铅食品会损伤大脑神经细胞，儿童的神经细胞对铅更敏感。儿童铅中毒会有多动症的表现。
添加含铝的泡打粉的馒头会更加松软。每周食用两张饼、或者2两海蜇或者4根油条或者3个馒头或者就会导致铝摄入超标。
大厨家常菜：千层饼。
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