私房菜谱1

鲜橙鸡柳[图]
鸡胸肉500克、鲜橙2个。酱油1小匙、鸡精1/3小匙、胡椒粉1/3小匙。 全文

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香芹箩卜条焖虾干[图]
白萝卜半根、香芹两根、虾干。盐、鸡精、鸡油、高汤。 全文

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怀抱吉祥[图]
鲷鱼一块、北豆腐一块、豆苗。生抽、蜂蜜、红糖、白葡萄酒、黑胡椒碎。 全文

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粉蒸番茄虾[图]
明虾200克、番茄2个、蒸肉米粉适量。盐1克、料酒5克、姜末2克、生抽3克、蚝油3克、白胡椒粉2克、淀粉少许，辣椒酱一小勺（可选）。 全文

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咖喱鸡片菜花[图]
鸡脯肉、花菜、咖喱膏、洋葱、红萝卜、咖喱膏、椰浆、淀粉、料酒、油盐。 全文

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赛螃蟹[图解]
黄鱼、鸡蛋、姜末。醋、料酒、盐、胡椒粉、酱油。 全文

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心有千千结[图]
豆腐皮两张、肉馅少许、尖椒、胡萝卜。李锦记柱侯酱一大勺、盐、酱油、糖、鸡精、高汤、葱、姜。 全文

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蚝油香菇嵌肉[图]
香菇、猪瘦肉馅、小油菜、葱、姜。老抽、蚝油、盐、香油、鸡精、植物油、料酒。 全文

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肉炒豆筋[图]
豆筋、瘦肉、青椒、胡萝卜。 全文

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酒焖蚕蛹[图]
蚕蛹一袋（俺找不到大个的，就凑合了哈）、甜椒、葱姜蒜。生抽、酒、糖、小干红辣椒。 全文

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萝卜干丁香鱼炒鸡蛋[图]
萝卜干、丁香鱼、鸡蛋。盐、鸡精、葱。 全文

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蟹炒鸡蛋[图]
蟹两只、鸡蛋3个。食用油、生抽、老酒、鸡精、葱、姜、蒜。 全文

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菜系介绍

私房菜指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它包含了私房菜谱做法、私房食谱大全、私房美食、私家菜做法、怎么做私房菜、美女私房菜、私房菜、私房菜的做法、私房菜菜谱。通过对私房菜谱、私家菜食谱的学习与体验，了解到私家菜谱，私家菜的做法、怎么做、如何做，了解到私房菜的起源、现状、特点及口味，从中享受到私房菜谱给我们带来的不同美味佳肴。 全文