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2015.09.14
【养生厨房 20150914 播出】 菜名: 菜心回锅肉;
食材:卷心菜、五花肉、线椒
功效:秋季养胃菜。
步骤1:把圆白菜手撕成大块,用水炒熟。
步骤2:把五花肉用水焯至6分熟,然后焖2-3分钟后捞出,切成薄片。
步骤3:当油温在4成热时,下入五花肉,煸炒。
步骤4:依次下入豆豉、豆瓣酱、糖、料酒、醪糟、酱油、甜面酱调味,最后放入焯好的卷心菜,翻炒均匀后即可出锅。
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