一定要学会的几款家常蒸菜 简单烹饪锁住营养

蒸菜快捷方便,还能最大程度的保留食物中的营养成分,保持菜肴中的原味.掌握好时间和方法,菜鸟也能变烹饪高手.大家在忙碌工作的同是,也能享受到美味健康的食物.

今天给大家分享三款简单营养的蒸菜.

一、牛奶蒸蛋

食材:鸡蛋、牛奶.(两种食材比例约2:7)

方法:

1、把鸡蛋打入碗中,搅散,再加入牛奶,搅拌均匀,抹去表面的泡沫.

2、碗口用保鲜膜盖覆盖,大火蒸15分钟即可(还可根据各人的喜好加入木瓜或者枸杞一起蒸.)

二、肉沫蒸蛋

食材:鸡蛋、猪肉、油、盐、葱、姜、生抽.

方法:

1、将鸡蛋打到碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀.

2、加入温水,大概是蛋液的两倍,搅拌均匀,抹去蛋液上面的泡沫后盖上盖子,入蒸锅.

3、锅中加入冷水,大火烧开后转中火蒸10-15分钟.

4、钞锅倒入适量食用油,加入生姜爆香后捞出生姜,然后往锅里加入蒜蓉、肉沫煸炒,加少许料酒,肉沫炒至颜色发白时加入少许生抽和水再煸炒片刻,然后加入适量盐和糖调味后翻炒出锅,铺在蒸好的鸡蛋上,撒上葱花即可.

三、鼓蒜蒸南瓜

食材:南瓜、油、盐、大蒜、香葱、豆鼓、小米椒.

方法:

1、豆鼓洗净沥干水,小米椒切碎,大蒜切碎,南瓜去皮切块或者切小条都行.香葱切小段备用.

2、炒锅烧热,倒入适量油、盐、豆豉、蒜蓉和切好的小米椒一半,一起炒香装出备用.

3、电饭锅洗干净,加入2大碗水, 烧开后将南瓜放入,加适量盐,拌匀后铺在盘子中,将炒好的调料铺在南瓜上面.

4、将装好的南瓜放入电饭锅,按蒸煮键,蒸7分钟左右取出,撒上剩余的小米椒碎和葱段即可,一道美味营养的菜就可食用了.

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