花生糖尿病人能吃吗
能吃。花生中含有植物性化合物,如植物固醇,皂角甙,抗氧化剂,白藜芦醇等物质,有助于防止营养不良,防治糖尿病,心血管病,肥胖症等,集营养,保健,防病功能于一身,对平衡膳食,改善人体营养与健康状况有重要作用。
糖尿病人吃花生有什么好处
花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是含有较多的不饱和脂肪酸,能增强胰岛素的敏感性,从而起到降低血糖,降低胆固醇的作用。
花生中的白藜芦醇是一种生物活性很强的天然多酚物质,能降低血小板凝集,防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病。
糖尿病人一次吃多少花生合适
虽然花生有助于降低血糖,但是,花生毕竟含油脂多,过多食用花生,身体内产生的热量增多,不利于控制糖尿病人体重,可能会加重病情,所以糖尿病人吃花生要适量,一天吃40克就够了。
糖尿病人怎么吃花生好
1、吃水煮花生可预防糖尿病
花生的吃法也是多种多样的,可生吃,也可油炸,或是炒熟,说是水煮,在诸多吃法中,以水煮的吃法最佳。水煮花生更好地保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β—谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
此外,其中的白藜芦醇具有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用。
2、推荐醋泡花生降血糖偏方
做法:取米醋500克,红衣花生250克,将花生洗干净,沥干水分,浸泡在米醋中,半个月后即可食用,每晚吃八九粒为宜。
功效:醋泡花生具有降血糖,降血压,健脾利湿,润肺止咳的恭喜。
糖尿病人吃花生的注意事项
1、花生用水煮着吃最好,既易于消化,又能保存营养成分。
2、吃花生的时候连着花生红衣一起食用,因为花生红衣更具营养,药效作用更强。当然,跌打淤肿者最好不要吃。花生红衣含较多的促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用太多花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
3、甲亢,胆囊切除,血栓,胃肠虚弱,发热,跌打瘀肿者忌吃花生。
4、霉变的花生含有大量致癌物质黄曲霉素,对肝脏不利,所以花生霉变后不宜食用。
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