五种砂锅煲人气美食

春笋排骨汤

1、排骨洗净切段。春笋斜刀切块。姜切片；

2、锅中烧热水，把排骨放进烧开的热水中氽一下，捞出；

3、锅中倒入足量的水，在后面的过程中就不再加水了。烧开，放入排骨。加料酒、姜片。煮开后调小火，烧1小时左右；

4、加入笋、盐，再烧15-30分钟；

5、出锅前撒上葱花。我家没葱了，就撒了些干香草碎。要加味精的也可在出锅前加。我家味精不进门的，所以没加。

腊肉煲娃娃菜

1、将改刀成段的娃娃菜入沸水中氽1分钟捞出备用，腊肉切成0.1厘米厚的薄片备用。

2、锅内放入猪油，烧至六成热后下入腊肉片大火煸炒出油、出香味，加入鸡汤、味精、鸡精、姜片白胡椒粉中火烧开后放入娃娃菜、胡萝卜花片，小火烧3-5分钟至鸡汤再沸起即可，出锅盛入大碗中。

青萝卜煲老鸭汤

1、青萝卜 老鸭半只 料酒 鸡精 盐

2、干香菇 桂圆 大枣 花椒 香叶 姜 葱

做法：老鸭焯水，去血，去腥，再用热水洗净沫。

锅内放2000ml热水，加入老鸭及原料2、煲3.5小时,加入青萝卜、料酒、鸡精、盐 ，四小时出锅。

黄豆眉豆煲黄骨鱼汤

1：黄骨鱼开膛去肚，表面有一层黄色的粘膜，用盐来搓，然后用清水冲洗

2：眉豆和黄豆各40g，用清水冲洗

3：猪瘦肉切丝

4：热锅加油，烧热后放入黄骨鱼

5：加入姜片，待黄骨鱼两面煎黄即可捞出备用

6：把煎好的黄骨鱼和，眉豆40g，黄豆40g，猪瘦肉100g，陈皮适量，清水一起放入煲锅中

7：大火烧开，瓢出沫子，文火煲1个钟头

8：放一点点盐调味，盛入碗中即可

鲟龙鱼筋羊排煲

1.准备好羊排、鲟龙鱼筋和姜，自然解冻，都清洗干净

2.烧一盆水加入三勺料酒.加入几片姜片

3.羊排剁成小块，鲟龙鱼筋剪成小段。.水开之后将鲟龙鱼筋下水焯烫2分钟捞出控干水分

4.然后将羊排也焯烫3分钟捞出控干水分.重新烧一锅水加入姜片

5.待水开以后将控干水分的羊排放进去

.6焯烫好的鲟龙鱼筋也放进去，水开以后盖盖子煲一个半小时

.7加入适量盐继续煲半小时.再加入适量枸杞煮3分钟

.8一锅鲜美无比的鱼羊鲜就做好啦