糖尿病也被称为“富贵病”,是因为平日里饮食不注意而引发的一种疾病,下面小编介绍几款养生又健康的糖尿病患者必吃的几款食物。
一、双色菜花
材料:菜花200克,西蓝花250克。
调料:蒜末,盐,植物油,水淀粉,鸡蛋各适量。
做法:
1、将菜花和西蓝花洗净,掰成小朵,用沸水烫一下,捞出过凉备用。
2、炒锅置火上,放植物油烧热,倒入蒜未煸香,放入菜花和西蓝花翻炒,加盐炒熟,加鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。
二、西蓝花炒虾仁:
材料:西蓝花250克、虾仁200克。
调料:料酒,盐,蒜末,植物油各适量。
做法:
1、西蓝花去柄,掰成小朵,洗净,在一锅沸水中添加少许盐,放入西蓝花掉烫,再用凉水过一下,虾仁洗净,去沙线,沥干水分。
2炒锅倒油烧热,用小火爆香蒜末,放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色,淋入料酒,放入西蓝花,用大火迅速炒拌,加盐调味即可。
三、清炒韭菜
材料:韭菜500克。
调料:植物油、盐、味精各适量。
做法:
1.韭菜择洗干净,切成段。
2.锅置大火上,放入植物油,烧至五成热时,倒入韭菜段,迅速煸炒至韭菜变色断生,加盐、味精调味即可。
四、冬菇韭菜:
材料:水发冬菇150克、嫩韭菜200克。
调料:蒜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、高汤各适量。
做法:
1.水发冬菇洗净切成条,入沸水中煌软,冲凉挤干水分;韭菜择洗干净,切成段。
2.热锅温油,下蒜末、冬菇炒出香味,下韭菜煸炒几下,加酱油,盐,胡椒粉,高汤炒匀,出锅前加味精调味,淋入香油即可。
五、韭菜炒河虾
材料:河虾、韭菜各适量。
调料:盐、植物油、味精各适量。
做法:
1,韭菜洗净,切成段,河虾洗净备用。
2.热锅热油,下河虾炒至酥香,再把韭菜段下锅,放盐翻炒均匀,出锅前加味精调
味即可。
六、豆腐皮炒韭菜:
材料:豆腐皮200克、韭菜150克。
调料:葱末、姜末、盐、酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、鲜汤、水淀粉、植物油各适量。
做法
豆腐皮洗净,切成丝:韭菜择洗干净,切成段。
2.炒锅内倒入植物油烧热,放入郸县豆瓣酱、姜末、葱末爆香,倒入韭菜段和豆腐皮丝,翻炒一下,加入盐、料酒、酱油、白糖、鲜汤,炒至入味后,用水淀粉勾芡即可。
七、香椿拌豆腐:
材料:豆腐350克、香梅芽100克。
调料:盐,香油各适量。
做法:
1.将豆腐用淡盐水泡一会儿,洗净捞出,放入沸水中掉烫,捞出凉凉,搅碎。
2.香椿芽洗净,放入沸水中掉一下,捞出立即放入凉水中冲凉,沥干后切碎,放在豆腐上。
3.在香椿、豆腐上撒上盐,淋入香油拌匀即可。
八、腐竹拍黄瓜
材料:黄瓜250克、水发腐竹150克、水发海米25克。
调料:酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥未糊、蒜泥、盐、味精、香菜段各适量。
做法:
1.水发腐竹洗净切成3~5厘米长的段:黄瓜洗净,用刀拍成块备用。
2.水发腐竹放酱油、盐、味精,入蒸锅蒸好,沥干汁凉凉,放入盘内。
3.黄瓜块放在腐竹上面,然后放水发海米和香菜段在黄瓜块上。
4.把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、盐、味精放大碗内,对成汁,浇在黄瓜、腐竹上即可。
九、爽口豆皮:
材料:豆腐皮250克、生菜叶100克、火腿100克。
调料:辣椒酱、香菜梗、香油各适量。
做法:
1.生菜洗净,沥干水,香菜梗洗净备用。
2.豆腐皮洗净切成小方块;火腿切细长条备用。
3.把生菜叶、火腿条等馅料包在豆腐皮内,包好后用香菜梗系紧盛盘。
4.最后把香油浇在豆腐皮上,蘸辣椒酱食用即可。
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