补气血，吃阿胶？错，上了年纪要这样补！

▲

每天上午 10:00 打开电视

 锁定山东卫视《大医本草堂》

您的健康管家正在为您守候

干烧鲽鱼方

补血益气   保护血管

中老年女性腰膝酸软想要补肾补血，到底选牛肉还是猪腰？白大厨告诉我们，其实鱼类是最好的选择，今天选用的食材就是比目鱼（也叫鲽鱼），不仅蛋白质丰富，还能补血益气，对于有尿失禁的中老年女性尤其适合！

白常继  药膳大师

具体如何制作？快来学习一下吧！

食材

主料：比目鱼，胡萝卜，芹菜，辣椒，猪肉适量

辅料：葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，盐，胡椒粉适量

烹饪方法

【1】比目鱼切十字刀煎熟。

【2】 切猪肉馅备用，热油下锅，加入豆瓣酱，葱姜蒜翻炒，放入糖，胡椒粉调味，倒入适量水，大火煮沸。

【3】将煎好的鱼放入汤汁锅中，烧至15分钟盛出。

【4】 将剩下的汤汁中加入备好的胡萝卜，芹菜，辣椒，制作芡汁。

【5】 将芡汁均匀地浇在烧熟的比目鱼上，装盘即可。

营养小贴士

白常继  药膳大师

比目鱼为酸性食物，不可与碱性食物（如海带）同食，易造成营养流失。同时比目鱼具有保护血管，补血益气的作用，比较适合中年女性。

干烧鲽鱼方：“我长这个样子！”