饭馆三四十一道的荤凉菜，自己在家就能做，不到10步尝美味！

作者：红豆_REFT

用料

鸡腿 两个

姜 适量

盐 适量

小米椒 适量

陈皮 适量

葱 适量

花椒粉 适量

香油 适量

酱油 适量

油辣子 适量

料酒 适量

做法步骤

1、把洗好的材料准备

2、加入清水盖过鸡腿，放入姜、葱、料酒大火煮开15分钟小火煮5分钟关火焖5分钟

3、姜葱辣椒切末陈皮切丝

4、煮熟的鸡腿捞出来过凉水晾凉

5、把鸡皮和鸡骨去掉

6、用手撕成细条状放调料拌均匀

7、成品

8、成品

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【原标题：凉拌椒麻鸡丝】