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白常继
中国药膳名师
中华美食药膳杂志专栏作家
白大厨
膳食厨房时间
白大厨今天给大家带来的养生菜肴是夏季养生菜——西瓜皮炒虾仁。
西瓜皮炒虾仁食材
虾仁,芦笋,
西瓜皮,胡萝卜等。
烹饪方法
①取出西瓜皮,白色部分切块备用;将芦笋、胡萝卜去皮后切好备用;
②锅中倒油,放入虾仁炒熟捞出;
③锅中放油将芦苇、胡萝卜、葱姜放入锅中翻炒八分熟后,将虾仁和西瓜皮放入锅中;
④加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉,香油调味,即可出锅。
营养小贴士
西瓜皮能清热解暑,生津止渴;虾仁富含优质蛋白,芦笋和胡萝卜,含有丰富的维生素B,维生素A以及微量元素。
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