【7月21日免疫力】——西瓜皮炒虾仁！

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白常继

中国药膳名师

中华美食药膳杂志专栏作家

白大厨

膳食厨房时间

白大厨今天给大家带来的养生菜肴是夏季养生菜——西瓜皮炒虾仁。

西瓜皮炒虾仁食材

虾仁，芦笋，

西瓜皮，胡萝卜等。

烹饪方法

①取出西瓜皮，白色部分切块备用；将芦笋、胡萝卜去皮后切好备用；

②锅中倒油，放入虾仁炒熟捞出；

③锅中放油将芦苇、胡萝卜、葱姜放入锅中翻炒八分熟后，将虾仁和西瓜皮放入锅中；

④加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，香油调味，即可出锅。

营养小贴士

西瓜皮能清热解暑，生津止渴；虾仁富含优质蛋白，芦笋和胡萝卜，含有丰富的维生素B，维生素A以及微量元素。