黄彬:广西中医药大学附属瑞康医院治未病中心主任中医师。
药酒既能养生保健又能祛病,可以通血脉、散寒气同时酒又是很好的一个溶媒,中药经过酒的浸泡就有了滋补、固本、活血、祛邪的功效!因此中医又称酒为百药之长。
随着年龄的增长,人的身体机能会不断降低,出现各种虚证,虚证的三个主要表现分为懒得动、胃口差、睡不着。
懒得动是气虚的表现。最早气的定义是能量。年轻的时候气血旺盛、精力十足,年纪大了以后,身体机能慢慢虚衰,气就不足了,表现为没精神、懒得动、疲软乏力。中医称之为气虚。
适合北方人的补气酒:生脉益气酒
北方天气干燥,在补气的同时也要注意养阴。生脉益气酒中人参、麦冬、五味子组成生脉饮,有益气养阴的作用,人参大补元气,龙眼肉属于温性,有补血作用。血能生气,补血可以让气生得更多、更快!将人参50克、麦冬50克、五味子25克、龙眼肉25克、高度白酒2500毫升密封浸泡14天即可。
适合南方人的补气酒:固表益气酒
南方多湿气,南方人“腠理疏松”,容易受外邪侵犯,所以在补气的同时,要注意固表。黄芪、防风、白术组成玉屏风散,能够补气固表,人参加强补气,柴胡跟防风能够抵御外邪。将黄芪60克、防风50克、白术75克、人参50克、柴胡50克,高度白酒2500毫升密封浸泡14天即可。
人参具有大补元气的作用,可补全身之气。人参切片泡酒更易于有效成分的析出。根茎类中药泡酒至少需要14天。泡药酒时药材和酒的比例应该是1:10。
阴虚火旺会引起失眠。心火旺盛人容易失眠,需要阴液来冷却心火。专辑推荐安神益寿酒。
阴虚火旺的人失眠宜用熟地黄来滋阴。熟地黄跟黄精是滋补肾阴、降火的,山萸肉、枸杞子、酸枣仁能够滋补肝肾,有助睡眠,夜交藤有安神的功效,知母有清虚火的作用。安神益寿酒,能滋阴安神,有助于睡眠!
泡酒的方法分为浸泡法、酿制法、蒸制法。安神益寿酒最好选用热泡法,将药材放入一个干净的容器中倒入白酒没过药材,放入蒸锅中加热,一般加热到50-60度即可(药材周围起白沫即差不多到60度左右了),将药酒倒入一个干净的玻璃瓶中后继续在药材中加入白酒,重复以上步骤一共要蒸3次,最后将药材倒入玻璃瓶即可。热泡法制作的药酒密封再浸泡5-7天即可饮用,安神助眠酒适合在睡前半小时饮用,每次服用药酒不要超过20毫升。
脾胃虚弱会引起胃口差,没食欲,专家推荐八珍开胃酒。
八珍开胃酒中共有九味药,当归、白芍、川芎、生地黄就是大名鼎鼎、能补血养血的四物汤;人参、茯苓、白术、甘草就是经典的补气名方四君子汤!红枣能够健脾胃,有益气生血的作用。另外此方选用黄酒浸泡药材,黄酒本身也能健脾胃,因此此方健脾开胃、补气养血的作用就更加突出了。
需要注意的是服用药酒期间不宜食用生冷油腻的食物。
20180125健康之路视频和笔记:黄彬,气虚,脾胃虚弱,生脉益气酒
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