莴笋牛肉

主料：莴笋300克

辅料：牛肉（瘦）200克

调料：植物油30克,酱油10克,料酒15克

莴笋牛肉家常菜做法:

1. 将莴笋去皮刨成丝；

2. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时；

3. 油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒；

4. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起；

5. 放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟；

6. 莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可。