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2012.02.15
主料:油发鱼肚50克
辅料:虾仁30克,香菇30克,西兰花适量
调料:盐,鸡精,胡椒粉,糖,淀粉,鸡汤,色拉油各适量
三鲜烩鱼肚家常菜做法:
1.油发鱼肚洗净,改刀,焯水。西兰花焯水后围边。
2.虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆,过油至熟捞出待用;香菇改刀成片,过油捞出待用。
3.锅入鸡汤烧热,放入鱼肚、虾仁、香菇,加盐、鸡精、糖烧入味,勾芡后撒上胡椒粉,装入盘中即成。
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