美味佳肴 - 辣眼睛的洋葱做法

每种我都超喜欢

图文： 网络   编辑： 小丝

炸洋葱圈

洋葱适量 / 鸡蛋适量 / 玉米淀粉适量 / 面包糠适量

1.洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味

2.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉

3.均匀的裹上一层蛋液

4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠

5.油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可

小贴士：

1.炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的，这样炸出来才会比较好看

2.洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉，否则不好挂糊

洋葱土豆饼

土豆一个 / 洋葱 / 胡萝卜

青椒 / 鸡蛋一个 / 脆皮肠

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用

4.鸡蛋打成蛋液

5.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味

6.锅里放油，烧热后放入洋葱圈

7.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了

小贴士：

洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加

烧烤洋葱牛肉丸

洋葱2个 / 碎牛肉末1斤 / 1/4杯洋葱粒

1/4杯香菜切碎 / 1/4杯香菇粒 / 1大匙红糖

1大匙番茄酱 / 1大匙酱油 / 培根

1/4杯面包碎屑 / 烧烤酱

1.  先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切

2.  将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、面包屑混合在一起

3.  将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间

4.  再用培根将洋葱肉球裹好，平均每个肉球用三片培根，用牙签将培根固定好

5.  用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧烤酱，再烤5分钟即可

烟熏培根洋葱圈

甜洋葱 / 培根 / 2匙黑胡椒

辣椒酱 、 2匙蛋黄酱 、 1茶匙柠檬汁

1.  将洋葱切成1厘米厚的环形，再把内部的洋葱环取出来

2.  在每个洋葱环上刷上辣椒酱

3.  用1-2片培根将每个洋葱圈包裹好，用牙签固定，撒些许胡椒在洋葱圈上

4. 用碳烧烤炉或烤箱以150℃烤90分钟，混合蛋黄酱、柠檬汁和1匙辣椒酱作为蘸汁

制作日期：2017.11.06.

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