【美食分享 - 黃金咖喱燜雞的做法】

图文：网络      编辑： 小丝

起這個「黃金咖喱雞」的菜名，是因為用了這個「大喜大黃金咖喱」。第一次使用黃金咖喱，感覺還不錯，與咖喱粉相比，味道淡了些，但是很方便，做好的咖喱雞，湯汁濃郁，拌飯很不錯。

食材：

主料 雞腿500g 土豆200g 胡蘿蔔1根 洋蔥1個 青椒1個 毛豆50g

輔料 油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 姜適量 蒜適量 咖喱適量 老抽適量 雞精適量

製作步驟：

1.準備食材

2.取出黃金咖喱

3.雞腿洗凈切塊，用鹽，料酒腌10分鐘

4.所有蔬菜洗凈切小塊

5.鍋里油熱，放姜，蒜暴香，下雞肉煸炒

6.當雞肉轉色，加糖，料酒，老抽煸勻

7.放胡蘿蔔，土豆

8.加適量水，大火煮開，中小火煮25分鐘

9.放入毛豆

10.放入洋蔥

11.加黃金咖喱

12.煸炒至溶解，煮5分鐘

13.加青椒，煮2分鐘，加雞精煸勻

小貼士：1.一盒黃金咖喱有6小塊，4人份，放4小塊足亦；2.喜歡洋蔥與青椒脆些的，慢些放，喜歡酥點的，可以早些放；3.黃金咖喱比較吃水，一開始水要多些；

制作日期：2018.05.27.

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