焖烧锅自制酸奶！（上ＰＰ和做法了）

　　其实这是我第二次做的，第一次是昨天，失败了。昨天看了电饭锅做酸奶的帖子后，就着手开始做了，但我家的电饭锅就算只是保温温度也很高，盖上锅盖就有５０多度，不盖锅盖也有４０多。刚开始的时候不知道温度那么高，盖上锅盖差不多大半小时了，活菌大概都烫死了，一直到晚上都是一锅稀溜溜的牛奶。

　　不死心呀不死心！今天又来过，查过一些资料有提过用焖烧锅也可以做的，于是藏了Ｎ年的焖烧锅“重出江湖”了，今天一早就混合好材料放进入，刚才打开一看，哈哈！成功了，立马舀一杯来试试，哎哟！好味道呀，再加上点草莓果酱，味道一极棒哦！


材料：
纯牛奶１升（可以用全脂奶粉２４０克加４６度２０００ml热水冲开做牛奶用）、

原味酸牛奶１支、　糖３０克


做法：


１、牛奶倒入锅中，加入糖，小火加热至锅边有少少泡出现就立即关火,大概４０度左右；


２、在牛奶里倒入酸牛奶，搅拌均匀，将内胆放入焖烧锅里，盖上盖子保温；


３、那就开始等吧！等到大概６－８个小时，新鲜的自制酸奶就完成了；

４、等到酸奶凝固成布丁状了，就把它装入一个可以密封的容器里，放进冰箱保存。

[ 本帖最后由 恒霖妈妈 于 2009-3-5 12:45 编辑 ]

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