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凉拌手撕杏鲍菇
舒眉听雨
>《凉菜》
2017.06.12
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用料:杏鲍菇 2只;葱 1棵、蒜头 2瓣、植物油 适量、辣椒粉 适量、鸡粉 适量、盐 适量、醋 适量、白糖 适量、芝麻油 适量、白芝麻 适量;
做法
1.杏鲍菇洗净对剖开放进蒸锅中小火蒸15分钟;
2.蒜拍碎,葱切碎,锅热点植物油泼在辣椒粉上,然后加入鸡粉、盐、醋及白糖拌匀待用;
3.待蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条;
4.倒入葱、蒜,再淋上调好的油料拌匀,最后再滴上几滴芝麻油,洒上白芝麻即可。
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