2015年06月19日 09:09
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|梦厂说|
端午节就快到了
想好要吃什么口味的粽子了吗
如果还没有
不妨看看梦厂的盘点来找灵感吧
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|“粽”之宗|
端午节吃粽子以纪念屈原,大家都习以为常,但其实粽子并不来源于端午,也并非屈原专属。为祭奠春秋晋国介子推而生的“寒食节”也有吃粽子的习俗,就是一个佐证。我国民间食用粽子的历史由来已久,《说文解字》中最早释粽子为“稷”,意为“芦叶裹米也”——与我们现在吃的粽子相差无几;再加上至今都难以用机器代替的制作过程,粽子可称得上是“传统”二字的完美体现。几千年来,粽子经历了从形状到用料再到口味的各种地域性变化,到了明清才最终普遍以糯米为主要原料,而辅料,则从未停止过翻新。
现存的传统粽子形状
传统粽子常用的配料
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