古陶瓷鉴定是一项专业性很强的工作，鉴定的内容主要包括辨真伪、断年代、对窑口、评优劣。目前所使用的方法主要有两种，一是利用现代科学技术手段；二是凭经验，即俗话说的“凭眼力”。
前者的内容主要有热释光、检测碳14及化验胎、釉的化学成分等。以这些手段进行鉴定，虽然科学性较强，且代表了未来的发展方向，但具体实施起来存在一些不便和困难。首先它需要借助精密昂贵的科学仪器和掌握专业知识的科技工作者；其次，这种方法还不能做到对文物实行无损检测，所以目前应用尚不广泛。
现在最常用的方法仍是沿袭已久的凭经验，即古陶瓷专家通过眼看、手摸、耳听等方式进行鉴定。这种方法的科学依据有三条：
一是借助纪年墓、窑藏或塔基出土的陶瓷器；
二是借助窑址或文化遗址考古发掘中各文化层出土的标本；
三是陶瓷器本身的确切年款。
前两条主要是针对元代以前的陶瓷器，第三条主要是针对明、清陶瓷器。
当然，这种本领的掌握绝非一日之功，也无捷径可走，它需要长期的经验积累，阅读介绍鉴定知识方面的书籍只能是辅助性的。实际工作中要抓住一切机会多看、反复看实物，从实践中去“悟”，去感觉。在看的过程中，要用心去牢记每一个时代，每一类陶瓷器的造型、胎釉、装饰、底足及款识特征，谙熟于心，找出规律，时间久了，自然而成。
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