每年到梅雨季节,“长桥河里抲逆鱼”是德清流传已久的习俗,长桥河两边众人捕鱼成为一道独特的场景。
德清长桥河里出产的逆鱼声名远扬,是因为长桥河的自然环境适合逆鱼的繁殖,逆鱼从太湖沿苕溪逆流而上,至德清长桥河时聚集产子,这时恰好是鱼子最饱满的时候,逆鱼品质最好,也是捕捞的最佳时机。
今年长桥河水势较大,两岸捕鱼人较多,但逆鱼量即一年比一年少,而且有小,十网九网空,逆鱼的生存环境已经失衡。
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今年现场收购价每市斤30元,转到农贸市场近50元一斤。阔板逆鱼是逆鱼中的上品,腹中全是鱼子,油炸后,全身都是黄金玉,香脆可口,满嘴留香,让人想着就垂涎欲滴。
逆鱼,学名叫似剌鳊鲍,因其在每年的黄梅时节从太湖逆流而来,故名逆鱼。
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