杏鲍菇这么烧又香又入味, 下酒下饭还不怕胖

主料：杏鲍菇2支300克（只得一小碟，喜欢吃的可以多烧点）

辅料：姜1小块，生抽10毫升，蚝油10毫升，油20克，熟白芝麻1勺

食材

杏鲍菇洗净，用刨皮刀刨成极薄的片，又快又薄，但最后总得浪费一点，或者再用刀给片薄了。

看上去一筐，等会炒干就缩成一点点了。姜切细末备用。

热锅冷油爆香姜末，加入杏鲍菇片

大火不断翻炒

水份炒干成焦黄色了，体积也缩水

加这么一勺生抽

加这么一勺蚝油

翻炒均匀，洒白芝麻增香