早春时节,天气依旧寒冷,偶尔遇到晴天,便踏着难得的春光出门走走,路过菜市场时,被不起眼的菜摊吸引了目光,干干净净的塑料布上除了寻常的菜蔬,还摆放着一把把在太阳下昂首挺胸的苜蓿。
对于苜蓿,记忆最深刻的是小时候,苜蓿才刚冒出来,一家子老少齐上阵便迫不及待拎上篮子直奔山间、地旁。那些绿油油的苜蓿,立足在小溪边,扎根于石缝里,都挺直了腰杆,在还算和煦的春风中摇曳。
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一块苜蓿地,一处明媚风景
头茬苜蓿,已让人惦念了一冬天
“吃春”的季节,沐着暖阳
细嗅空中弥漫着的苜蓿清香
辛勤采摘一大捧翠绿欲滴的苜蓿
千叶一盘,一盘之欢
惹得不少人在阳光下弯着腰
眉开眼笑地掐着苜蓿芽
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苜蓿,俗称金花菜
一种多年生开花植物
苜蓿有“牧草之王”的赞誉
苜蓿也成了
春日里舌尖上的一道美味
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苜蓿饺子,那叫一个好吃
将苜蓿芽洗净焯熟
挤干水分切碎
与新鲜羊肉、葱姜搅拌成馅
和面、擀饺子皮
包成一枚枚饱满的饺子
苜蓿包子、苜蓿菜盒子
也是每年苜蓿刚冒出头来的
几种尝鲜吃法
吃货们变着花样儿
把苜蓿吃出了色香味俱全的感觉
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春日百花开,苜蓿正当时
你是不是
早已按捺不住蛰伏已久的“馋虫”
走!我们一起去掐苜蓿
赏一道春光,品一道野味
温馨提示:
苜蓿不仅味道鲜美,做法各种各样,它的营养价值也不可小觑,苜蓿含有丰富的维生素K,含量之高,驾驭在一切蔬菜之上。我国中医认为苜蓿可清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘;
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症;还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
而且有明目、温肺功效,有益心血管、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射的功效,实属野味圣品。
但,苜蓿虽好,尿路结石者还是慎食哦。
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