我算有良心”， 黑作坊老板的潜台词是什么？

东南网-海峡导报4月15日讯 上海的“染色馒头”事件令人震惊，昨天厦门一家黑作坊也被查出“染色馒头”，这家黑作坊位于集美乐安，现场仅几十平方米，昏暗潮湿；原本白色的屋顶和墙壁，已发霉变黑，环境十分恶劣。经初步调查，此处生产的玉米馒头、全麦馒头，均系添加剂调制而成的“染色馒头”！老板竟然称“有良心”！

确实令人汗颜！面对执法人员，黑作坊老板还一直叫屈：“像我这样做馒头，算有良心了！”此时，你可能要说这个黑心老板厚颜无耻，更会诅咒那些毒害老百姓身心健康的黑心奸商罪该万死。但是笔者却在反思，是什么让这些商家如此心黑？这个黑作坊老板“我算有良心”的潜台词到底是什么？

其一，“染色馒头”已经在黑心商人的心目中算不了什么，还有更触目惊心的“毒性”就藏在黑心商家制造的“黑心馒头”里，诸如硫磺熏馒头、淋巴边脚料绞碎包肉陷·······只不过是他说出心里话罢了，事实上，时下像这样没心、没肺的黑心老板多余牛毛，食品在我们的生活中从来就没有安全过，这是我们杯具啊！难道监管者对如此面广量大馒头市场丝毫就不曾察觉？难道只有等有人举报、有人反映、有人投诉我们的监管部门才会反应迅速？

其二，这个“有良心”老板可能再怎么做也不敢做出有毒性的食品来，我们一望便知他还只不过算一个“弱势群体”而已，说白了就是没有资本建立一个很牢固的关系网。而那些没有流淌道德血液的所谓公司、企业的商人，其实他们才是最黑的，因为监管者可能是董事，造假掺毒者也可能参与股份，他们相互勾结、沆瀣一气，监管对于他们来说，只不过是一个摆设。这样，他们有什么事情又做不出来呢！

其三，“染色馒头”对于他们黑心老板来说，算不了什么？百姓的健康又算得了什么？在他们的眼中，没有什么比赚钱更重要的了，什么良心、什么道德统统抛到九霄云外了，留下的尽是黑心老板人性的泯灭和道德的沦丧。有网上流传的段子作证，说的是从小喝三鹿奶粉、吃地沟油长大，经历了高房价的恐吓，国人早就练成了金刚之身，百毒不侵。一个小小的“染色馒头”的馒头，又算得了啥？

“像我这样做馒头，算有良心了！”这句话折射了这样一个残酷的现实，那就是我们的食品安全已经到了最危急的时刻了。而毒性食品之所以层出不穷，其最根本的原因在于制度的懦弱和监管的“失守”。要知道，视百姓生命为儿戏，那是是对人民的犯罪啊！

 “民以食为天”，如今当务之急是让老百姓吃上放心食品、稳定人心。的确，我们的主管部门对有毒食品再也不能听之任之了，必须建立长效健全严格的监督、惩戒机制，严厉打击各种“有毒食品”。否则，监管部门必然会失信于民而遭到公众的唾骂