俞霏爱粥也好粥,因为俞霏是地道广东人。
广东人多爱喝粥。在广东,粥品有分为老火粥和生滚粥两种。今天俞霏分享的这道果干粥,属于老火炖煮的甜口味的粥品。它入口滋滑, 还有丝丝酸爽,很开胃消腻,很合适俞霏胃口。
长久以来,很多食客也都知道,喝粥既能健身又能养胃。果干小米粥,因加入小米的原因,养胃功效会加倍,要常作常喝哟。
中医指出,小米入脾、胃、肾经,因此经常食用具有健脾和胃的作用,尤其是对于一些长期脾胃虚弱的人更适合食用。
果干小米粥:材料:小米、大米、糯米、蔓越莓干、黑葡萄干、白糖或冰糖
1、准备好材料;2、将大米糯米小米洗净,倒入电炖锅大盅内;3、再加入适量的清水;4、蔓越莓干和黑葡萄干洗洗,加入一部分,留下一部分待用;5、再将大炖盅放入电炖锅内,再加入适量水,水加到最高水位及最小水位之间位置就好;6、选择煲粥功能键,再开启开始功能键;(也可选择预约时间来炖)7、可以提前加入白糖和果干,即是在1.5小时后,自己观察一下粥的软绵程度(不需要等到炖粥时间3小时完全完成)时进行;8、再炖10分钟左右即可取出食用。小贴士:
1、可随自己喜欢加入别的果干,会是另一种口味。
2、电炖锅默认的炖粥程序的总共时间是3小时,其实不用等到炖粥时间的3个小时的运行时间完全完成,自己观察一下粥的软绵程度后加入糖和果干,再炖多10分钟左右至白糖充分溶化即可停止电炖锅的炖制工作了。
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